分子式: H3PO4
分子量: 97.99
执行标准:GB3149-2004
性状: 无色透明粘稠状液体或斜方晶体, 无臭, 味很酸, 熔点 42.35 ℃, 加热至 300 ℃ 变成偏磷酸, 相对密度 1.834, 易溶于水, 溶于乙醇, 能刺激皮肤引起发炎, 破坏肌体组织, 在瓷器中加热时有侵蚀作用 , 有吸湿性。
用途:食品磷酸用作酸味剂和酵母营养剂 , 可用于调味料 , 罐头 , 清凉饮料的酸味剂 , 用于酿酒时的酵母营养源 , 防止杂菌繁殖。
包装及贮存: 聚乙烯塑料桶装 , 净重 35KG, 桶口必须加内盖和外盖严密封闭 ; 属二级无机酸性腐蚀品 , 危规编号 : 93002; 冬天易结冰。
质量指标(见下表):
食品添加剂磷酸GB3149-2004
项 目 |
指标名称 |
外 观 |
无色透明或略带浅色稠状液体 |
磷酸(H3PO4)的质量分数 % |
75.0~86.0 |
砷(As)的质量分数 % ≤ |
0.0005 |
氟化物(F)的质量分数 %≤ |
0.001 |
重金属(Pb)的质量分数 %≤ |
0.0005 |
易氧化物(H3PO3)的质量分数 %≤ |
0.012 |